Werribee et anecdotes

Hello everybody

Spéciale dédicace pour Simon qui a passé 6 mois à Werribee sous un temps beaucoup moins clément que le mien. Donc, petit présentation, Werribee, c'est à environ 30 min de Melbourne (quand ça roule sinon 1h) dans la direction de Geelong et de la Great Ocean Road (je vais bientôt la faire celle là quand je me serai renseignée sur les locations de voiture).

• Pourquoi aller à Werribee ?

Parce que National Foods possède une pilot plant sur place avec une capacité beaucoup plus important qu'à Queens Road (là où je bosse), et donc, reproduit mieux les conditions qu'on rencontre en usine.

• Qu'y a-t-il à Werribee ?

Un Open Range Zoo, un ciné (j'ai vu ça sur le 20 minutes local), une station de train et plein de centre de recherches (j'ai vu un truc de véto, un truc sur le livestock...moi j'étais à Agri Food machin chose..peut-être que tu connais Simon ?).

• Qu'est-ce que j'ai fait à Werribee ?

Arrivée à 8h dans le pick up de la boite conduit par mon ami Ryo le jap, on s'est joint à la Dairy team pour "mixer" des bases de yaourts avec des fruits sur sucre. Au programme donc, vanille et strawberry. J'ai appris que l'équipe cherchait à obtenir une strawberry sans flavour pour pouvoir ensuite ajouter eux mêmes la flavour et être sûr d'obtenir un produit avec le même gout quelque soit la saison ou le type de strawberry utilisé...pas mal mais un peu "non naturel".

Près de 40 cuves de 4kg à mélanger...youpee !!! Fin du job à 13h30, après avoir mis tous les échantillons dans des bacs réfrigérés, les avoir dûment scotchés...Euh..quand est-ce qu'on y retourne ?

Sinon, le reste de la journée s'est déroulé sans problème à part que mon tuteur Franck m'a apporté quelques feuilles avec les "specifications" des différents produits que je dois répertorié. J'ai commencé et c'est très hard comme boulot mais au moins, je peux vous dire comment on caractérise chaque fromage (oui, j'ai appris que c'était pratiquement que des fromages dans la liste..pas facile au début quand les noms ressemblent à KI BL Chee Blu !! bon ok, y avait Chee pour Cheese mais quand même).

Donc, ça c'était la journée de lundi. Passons maintenant à mardi.

Je suis restée à Queens Road mais j'ai fait des yaourts !!! OUI, ENCORE. Levée à 4h50, j'ai mis mon vélo dans le train et hop, direction Flinders Street. Je me suis aperçue que mon vélo n'était pas éclairé donc va falloir que je fasse installer une dynamo, surtout si je continue à rouler de nuit. Sur le trajet, j'ai cru voir une bestiole le long du quai..mais, oui, c'était bien un opossum, mon premier !

Et en arrivant dans la City et en levant le nez vers le ciel pendant que je pédalais (ok, j'ai une conduite à risque), j'ai vu 4 mongolfières !! Surement des gens qui payent très cher pour voir le lever du soleil sur la City ! (désolée, les photos sont pas de moi).

Bon, au boulot rien de vraiment passionant donc je ne vais pas vus endormir. Demain, à 6h30, direction Morwell à environ 2h de Melbourne pour aller faire un essai en usine !! L'occasion pour moi de visiter un peu et de me poser la question essentielle.

"mais comment qu'on fait du yaourt de manière industrielle ??"


Je vous embrasse très très fort...vous me manquez cruellement.