News a mid-week

Allez, je prends la plume juste quelques minutes pour vous donner des petites news a mi parcous (non pas 6 mois, juste mi-semaine). Cette semaine est vraiment très prenante niveau boulot...

Lundi, j'ai bossé avec ma nouvelle collègue Jana de la juice team. On a prepare quelques jus multifruits. L'objectif est de zapper un des ingrédients : l'arome fruit de la passion qui coute assez cher. De plus, ce jus va être vendu en Indonésie, pays musulman, et doit donc etre 100% certifié halal. Donc, gross contrainte actuellement sur le produit : ingrédients cher + halal...donc si on peut déjà se débarrasser d'une contrainte, c'est pas mal.

On a donc fait plusieurs jus avec ou sans aromes fruits de la passion, aromes plus ou moins cher, et aromes halal.

Après dégustation, il s'est avéré que l'on était pas forcément capable de différencier le jus avec et le jus sans arome fruit de la passion..ce qui veut dire que l'on va organiser une grande analyse sensorielle avec 40 panélistes pour qu'ils jugent, par un test triangulaire, s'ils peuvent trouver le produit différents parmis 3 proposés (désolée pour les non-initiés à l'analyse sensorielle, plus d'infos sur simple e-mail !).

Le soir, je suis allée manger au resto avec les filles de l'équipe lait. C'était super bon : des tagliatelles aux fruits de mer...j'ai même pas pu finir. On a fini la soirée au Sofitel autour d'un chocolat (ou d'un café) et de desserts avec vue sur Melbourne depuis le 35ème étage de l'hotel...bien sympa !

Mardi, go back to Werribbe (clin d'oeil a Sayemone) pour faire un grand nettoyage. En effet, le labo est tellement crade que c'est plus possible de faire des essais décents dans cette enceinte. Donc, on a virer tout le matos et une équipe de nettoyage vient la semaine prochaine.

Mercredi, busy, busy, busy. Plein de boulot d'ordi et bien sur, j'ai oublié mes lunettes !! Heureusement que j'ai les lunettes de soleil à ma vue. Je ne vous raconte donc pas la tête des collègues en me voyant devant l'ordi avec les lunettes de soleil :D Je vous passe les détails mais j'ai beaucoup, beaucoup bossé, à la fois pour les jus et pour le lait. Pas le temps de m'ennuyer.

L'aprem, ya eu une immense dégustation de crèmes desserts (chocolat, café, mocha, chocorange, chocmenthe..). C'était délicieux. C'est un nouveau produit qu'on essaie de développer avec Adrian sur demande de Franck. Tout le monde s'est rué sur les échantillons. J'ai réussi à repartir avec un pot de 500g de crème chocorange...dommage, le chocolat noir avait déjà été volé :D

Allez, demain, on fait des yaourts avec Adrian (ses essais en usine ont été annulé au dernier moment..pas cool.). A ce weekend pour la suite des nouvelles.

Je vous embrasse...